РОСПРОМСЕРТСертификация пищевой продукции
Оформляем документ, который регламент требует для вашего продукта: декларацию, СГР или другой. Документ действует для указанных в нём продуктов, изготовителя и условий выпуска. Мы проверяем состав, назначение, рецептуры и этикетки, определяем требования профильных регламентов и сопровождаем исследования и оформление.
Содержание страницы
Заявки принимаем дистанционно, оригиналы документов отправляем курьерской службой.
Проверка и расчёт
Выберите задачу, затем оставьте контакты.
Проверка исходных данных
Ответьте на вопросы по вашей задаче. Проверка поможет собрать сведения для эксперта; решение о требованиях и документах принимает специалист после их анализа.
Укажите конкретное наименование продукции без лишних маркетинговых слов.
Проверка собирает сведения для специалиста и не определяет обязательность документов автоматически.
Калькулятор стоимости
Укажите параметры заказа. Калькулятор посчитает минимальный бюджет по стартовой цене услуги; итоговую стоимость подтвердит специалист.
Один заказ — отдельное оказание этой услуги. Артикулы, образцы или площадки внутри одного заказа не считайте отдельными заказами.
Детализация расчёта
Стартовая цена услуги: от 12 000 ₽
Самостоятельных заказов: 1
Цель: Маркетплейс
Срок оформления: от 7 дней
1 × 12 000 ₽ = 12 000 ₽
Минимальный бюджет:
Расчёт использует стартовую цену каждого самостоятельного заказа. Объединение ассортимента, дополнительные исследования и срочность согласуют отдельно; итоговая цена может быть выше. Если собственного тарифа нет, стоимость рассчитывает специалист.
Передать сведения на проверку
Заполните контакты — специалист проверит данные и согласует подходящий документ, стоимость и срок.
Кому подходит услуга
Для пищевой продукции документ зависит от состава, рецептуры, срока годности, условий хранения и санитарных требований.
Производители продуктов, импортеры, фасовщики, бренды private label и поставщики пищевых ингредиентов.
Документ нужен до выпуска пищевой продукции в обращение. Какой именно — зависит от категории продукта и профильных техрегламентов.
Что нужно для расчёта
- Реквизиты заявителя и регистрационные документы.
- Состав, рецептура и технологическая документация.
- Этикетки, макеты упаковки и информация по срокам годности.
- Контракт и инвойсы для импортной продукции.
Варианты оформления и ограничения
Регламенты и форма подтверждения для групп пищевой продукции
| Продукция | Применимые регламенты | Форма подтверждения | Срок документа |
|---|---|---|---|
| Кондитерские изделия, хлеб, бакалея | ТР ТС 021/2011 и 022/2011; ТР ТС 029/2012 — при применении пищевых добавок и ароматизаторов | Форму оценки уточняют по конкретному продукту | Указан в декларации; предельный срок задаёт регламент для выбранной схемы |
| Мясная и колбасная продукция | ТР ТС 021/2011, 034/2013 и 022/2011 — в части, относящейся к продукту | Форму оценки уточняют по виду изделия | Указан в декларации; предельный срок задаёт регламент для выбранной схемы |
| Молочная продукция и сыры | ТР ТС 021/2011, 033/2013 и 022/2011 — в части, относящейся к продукту | Форму оценки уточняют по виду изделия | Указан в декларации; предельный срок задаёт регламент для выбранной схемы |
| Детское питание (каши, пюре, смеси) | ТР ТС 021/2011 и 022/2011; ТР ТС 027/2012 — только для продукции в его области | Государственная регистрация в порядке ЕАЭС | По записи в реестре и требованиям регламента |
Стоимость и сроки декларирования пищевой продукции
| Категория | Срок | Стоимость |
|---|---|---|
| Базовый ориентир по этой услуге | от 7 дней | от 12 000 ₽ |
| Декларация соответствия на серию (ТР ТС 021) | По графику после проверки продукта | По расчёту после идентификации |
| Декларация на партию продуктов | По графику после проверки партии | По расчёту после идентификации |
Требования и особенности оформления
Система технических регламентов на пищевую продукцию
Пищевая продукция регулируется базовым регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», регламентом по маркировке ТР ТС 022/2011, требованиями к упаковке ТР ТС 005/2011 и профильными вертикальными техрегламентами по видам продукции.
Для многих переработанных пищевых продуктов применяют декларирование. Специализированная пищевая продукция, непереработанная продукция животного происхождения и уксус имеют отдельные процедуры по ТР ТС 021/2011; профильный регламент проверяют для каждого вида товара.
Вертикальные регламенты по отраслям пищевой промышленности
В зависимости от вида продукции применяются специализированные отраслевые регламенты:
- ТР ТС 023/2011 — соковая продукция из фруктов и овощей.
- ТР ТС 024/2011 — масложировая продукция (растительные масла, маргарины, майонезы).
- ТР ТС 033/2013 — молоко и молочная продукция (сыры, творог, сливочное масло, питьевое молоко).
- ТР ТС 034/2013 — мясо и мясная продукция (колбасные изделия, полуфабрикаты, консервы).
- ТР ЕАЭС 040/2016 — рыба и рыбная продукция (морепродукты, консервы, икра).
- ТР ЕАЭС 044/2017 — бутилированная питьевая и минеральная вода.
- ТР ЕАЭС 051/2021 — мясо птицы и продукция его переработки.
Когда требуется СГР, а когда ветеринарный контроль
Помимо декларации соответствия, для отдельных категорий действуют специальные формы допуска:
- Пищевая продукция для детского питания и другие предусмотренные регламентом виды специализированной продукции проходят государственную регистрацию у уполномоченного органа государства ЕАЭС; в РФ полномочия проверяют по правилам Роспотребнадзора.
- Для подконтрольной продукции животного происхождения отдельно проверяют ветеринарные требования и оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий»; конкретный порядок зависит от вида продукции и операции.
- Для переработанной пищевой продукции форму подтверждения определяют по ТР ТС 021/2011 и профильному регламенту; ветеринарные требования проверяют отдельно.
Обязательное внедрение процедур ХАССП
По статье 10 ТР ТС 021/2011 изготовитель пищевой продукции обязан разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Последствия нарушения зависят от обстоятельств проверки и конкретной статьи КоАП РФ, поэтому заранее назвать санкцию или обещать, что деятельность обязательно приостановят, нельзя.
Срок действия и обновление документа
Срок действия декларации на пищевую продукцию указан в документе и реестре. Сведения в СГР и декларации должны совпадать с текущим составом и этикеткой, поэтому новую рецептуру проверяют отдельно.
Как оформить документы на пищевую продукцию
Мы определяем форму оценки для каждой группы товаров и готовим материалы. Сертификат выдаёт орган по сертификации, декларацию принимает заявитель, СГР оформляет уполномоченный орган; исследования проводит лаборатория.
Источники и основания
Открыть источники и документы
Нормативные документы и реестры:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Статьи 23–25 разграничивают декларирование и госрегистрацию; срок декларации определяют по части 10 статьи 23.
- ЕЭК: ТР ТС 027/2012
Применим только к продукции в области регламента, а не ко всему детскому питанию.
- ЕЭК: ТР ТС 029/2012
Применимость проверяют при использовании регулируемых пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Похожие услуги
Другие документы и услуги по этой теме.