Оформление документов для кафе, ресторана и доставки еды

Подготовка площадок общественного питания к проверкам: меню, карты, поступление сырья, хранение, кулинария, фасовка, выездные заказы, сотрудники, журналы.

Кому подходит услуга

Сценарии для кафе, ресторанов, dark kitchen, кейтеринга и фабрик-кухонь, где важны процессы кухни, меню и санитарный контроль.

Целевая аудитория

Кафе, рестораны, столовые, пекарни, dark kitchen, кейтеринг и службы выездного сервиса под аудит партнерских сетей.

Когда требуется

Подготовка полезна при открытии или расширении предприятия, подключении агрегатора и перед проверкой. Универсального обязательного документа с названием «сертификация общепита» не существует: комплект определяют по процессам и формату бизнеса.

Что нужно для расчёта

Реквизиты юридического лица либо ИП с адресом объекта.
Меню, технологические карты, описание рабочих зон цеха.
Планировка помещений, данные штата, реестр поставщиков, температурные параметры.
Журналы санитарного учета, правила, регламенты партнерских сервисов.

Как проходит оформление

Фиксируем производственный цикл: закупку, склад, полуфабрикаты, готовку, выдачу и транспортировку.
Проверяем ассортимент, технологические карты, санитарные акты, медицинские книжки, критические точки.
Готовим контрольные журналы и пошаговый порядок производственного контроля под формат бизнеса.
Сверяем комплект с чек-листом агрегаторов, сетевых партнеров или выездных инспекторов.

Похожие услуги

Связанные направления, которые часто оформляют вместе с этой услугой.

Вопросы перед оформлением

Получить расчёт по услуге «Документы для общепита»

Отправьте описание товара, назначение и доступные документы. По ним уточним процедуру, необходимые испытания, стоимость и срок.

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.